In het Waaggebouw op het Waagplein in Alkmaar vind je het Hollands Kaasmuseum. Daar kun je zien dat kaas en boter echt uit melk van de koe worden gemaakt.
In het museum is een collectie historische gebruiksvoorwerpen, schilderijen en film- en beeldmateriaal te bewonderen. Voor kinderen is er een leuke speurtocht uitgezet. Ze leren van alles over de kaasbereiding van vroeger op de boerderij en van tegenwoordig in hypermoderne zuivelfabrieken.