Workshop Ondergronds gezwam

Deze workshop, georganiseerd door Velt Leudal, gaat over de ongelofelijke diversiteit aan organismen en de complexe relaties, met extra aandacht voor schimmels.

Schimmels verdienen veel meer aandacht dan ze nu krijgen. We worden ons steeds bewuster van de problemen die bij de teelt van eenjarigen horen, zoals erosie, uitspoeling van nitraten, biodiversiteitsverlies, holle calorieën, ziektes, plagen, droogtegevoeligheid, verslemping enzovoorts. Er is een wereldwijde beweging gaande om deze deels te vervangen door vaste gewassen. Schimmels spelen hier een doorslaggevende rol in.