Expositie 'Verteerbaar'

Expositie Verteerbaar
Groningers verwerkten, net als de gehele wereld- bevolking, van oudsher diverse soorten bonen
en erwten in bijzondere streekgerechten. Goed verteerbaar waren ze niet altijd. Bonen zijn intussen door vlees verdrongen als nr 1 eiwitbron, maar maken nu een comeback als vleesvervangers, als tegenhanger voor het gebruik van bijvoorbeeld de sojabonen uit Zuid-Amerika.
Deze ontwikkeling is niet voor iedereen goed ‘verteerbaar’. Het helpt wel straks de 10 miljard bewoners van de aarde goed te voeden. En de aarde minder te belasten. Met deze visie rondom de eiwittransitie, gingen 10 internationale kunstenaars aan de slag. Inhoudelijk, vormkrachtig en strijdbaar tonen zij – binnen en buiten – hun kunstinstallaties met de boon en de eiwittransitie in de hoofdrol. Boeren, burgers, wetenschap en bedrijfsleven, veldbonen, lupinebonen, knipselbonen, schimmels en bacteriën: alles komt aan bod!.

Controleer voor een bezoek altijd even de aanvangstijden op de website van de tentoonstelling zelf.

Blijf op de hoogte

Wekelijks per e-mail op de hoogte blijven van de leukste uittips? Vul dan hieronder jouw e-mailadres in.